Vida y Salud

Kiener: Leer las etiquetas es el primer paso para comer saludable

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Mercado de Abastos representa la opción más económica para adquirir almentos frescos | Fotos: Mariana Cordero Alcalá

“Si ves cosas en la etiqueta que no entiendes o no puedes pronunciar entonces no compres el producto” es la recomendación que Úrsula Kiener, directora de Agricultura de la Cámara de Comercio, Industrias y Agricultura de Panamá (CCIAP) le realiza a todas aquellas personas que quieren iniciar o retomar el hábito de comer sano.

En nuestro país, al igual que en muchas partes del mundo, se ha puesto de moda el consumo de alimentos orgánicos, al respecto Kiener señala que “se está tratando de impulsar la producción orgánica pero aún así es difícil comer de esta manera” por lo que desde su experiencia sugiere cambiar el consumo de mayonesas o salsas de tomates envasadas por tomates frescos y aderezos hechos en casa.

Aunque comer totalmente saludable es muy difícil desde la perspectiva de la directora, recomienda sustituir las frutas, verduras y hortalizas de los supermercados tradicionales por los que ofrece el Mercado de Abastos, erradicar de nuestra mesa los productos light por contar con mayor cantidad de químicos y preferir embutidos de pavo y quesos en bloque ante que los empaquetados.