{"id":58204,"date":"2016-08-06T02:12:58","date_gmt":"2016-08-06T07:12:58","guid":{"rendered":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/comiendo-a-la-vuelta-de-la-esquina\/"},"modified":"2025-08-06T22:22:25","modified_gmt":"2025-08-07T03:22:25","slug":"comiendo-a-la-vuelta-de-la-esquina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/?p=58204","title":{"rendered":"Comiendo a la vuelta de la esquina"},"content":{"rendered":"

La oferta gastron\u00f3mica va en aumento en Costa del Este.<\/strong> La apertura de nuevas plazas trae consigo m\u00e1s opciones culinarias y variedad de precios. Sin embargo, no es lo mismo salir a comer algo entre amigos de forma ocasional, o los fines de semana con la familia, que tener que alimentarse a diario en un restaurante.<\/p>\n

\"Jos\u00e9<\/a>
Jos\u00e9 Vega, trabajador: \u201cYo manejo un cami\u00f3n y cuando hago entregas por CDE como en estos puestos. La comida es muy buena y econ\u00f3mica\u201d.<\/figcaption><\/figure>\n

Men\u00fa para todos los gustos<\/strong>
\nAunque no todas, la mayor\u00eda de las construcciones tiene una peque\u00f1a fonda para facilitar a su personal una opci\u00f3n r\u00e1pida y c\u00f3moda durante su hora de almuerzo. Quienes no cuentan con esta propuesta, pueden salir y comprar comida en cualquiera de los puestos que se ubican en la calle (paneles o toldas).<\/p>\n

\"A<\/a>
A los vendedores de comida se les ve entre 11 de la ma\u00f1ana y 3 de la tarde. Despu\u00e9s desalojan el lugar y por lo general dejan todo limpio | Foto: AR<\/figcaption><\/figure>\n

Uno de los vendedores m\u00e1s populares es el del \u201cpanel blanco\u201d<\/strong> que lleva varios a\u00f1os instalado en la misma esquina detr\u00e1s del S\u00faper 99 y vendiendo el \u201clunch\u201d a trabajadores de las plazas comerciales, oficinas, bancos y proyectos inmobiliarios en desarrollo. \u201cCDE es un muy buen lugar para vender comida porque hay muchos trabajadores que no pueden darse el lujo de comer en un restaurante todos los d\u00edas. Por menos de 5 d\u00f3lares se come bien y con bebida. Cumplimos las normas sanitarias, ofrecemos comida sabrosa y de buena calidad\u201d, comenta Luis Escobar, due\u00f1o del puesto.<\/strong><\/p>\n

\"Luis<\/a>
Luis Escobar, vendedor: \u201cLa diferencia de nuestra comida est\u00e1 en la calidad y la saz\u00f3n. Busquen el panel blanco de la gordita para que coman delicioso\u201d | Foto: AR<\/figcaption><\/figure>\n

Jasm\u00edn Villareal<\/strong> lleva 9 a\u00f1os instalando su mesa bajo una peque\u00f1a tolda en otra de las esquinas de CDE. \u201cCuando yo empec\u00e9 a vender comida, aqu\u00ed no hab\u00eda nada. Pocos cubr\u00edamos la demanda de los obreros del \u00e1rea. Hemos crecido de la mano de esta comunidad en la que ahora tambi\u00e9n nos compran los empleados de las oficinas, quienes piden la comida desde sus autos para llevar. Les ofrecemos m\u00e1s de 5 opciones diarias: pollo o carne guisada, puerco, chuleta, pasta con salsa bologna, arroz con pollo, sopa y hasta bacalao. A las 5 de la ma\u00f1ana ya estamos en pie para poder cocinar y envasar los m\u00e1s de 250 almuerzos que vendemos al d\u00eda. Es un negocio pr\u00f3spero que nos permite ayudarnos a nosotros y a quienes no pueden pagar mucho\u201d.<\/p>\n

\"Jasm\u00edn<\/a>
Jasm\u00edn Villarreal, vendedora: \u201cYo vendo comida en CDE desde que esto estaba completamente pelado. Nuestro negocio ha crecido junto con esta comunidad\u201d| Foto: AR<\/figcaption><\/figure>\n

La Taquiza<\/strong> es otra cosa. Se trata de un puesto de comida mexicana que adem\u00e1s de atender a la hora de almuerzo, cierra tarde en la noche con lo cual tambi\u00e9n atiende a los propios vecinos de CDE que \u201cresuelven\u201d su cena al aire libre.<\/p>\n

\"Juan<\/a>
Juan Almela, chef La Taquiza: \u201cLlevo 6 a\u00f1os en CDE. Ac\u00e1 me siento seguro, en las noches los vecinos vienen caminando a comer porque es m\u00e1s fresco, la polic\u00eda hace sus rondas, y es un lugar tranquilo\u201d | Foto: AR<\/figcaption><\/figure>\n

Poniendo orden<\/strong><\/p>\n

Personas que cumplan con la normativa vigente (permisos sanitarios, de manipulaci\u00f3n de alimentos y estar autorizados por el municipio) pueden vender en las calles comida preparada.<\/p>\n

\"Adicional<\/a>
Adicional a las normativas municipales, la administraci\u00f3n de CDE tambi\u00e9n trata de poner orden al exigir a los vendedores ambulantes que una vez que pase la hora de la comida, se retiren del lugar y dejen todo limpio | Foto: AR<\/figcaption><\/figure>\n

En la actualidad se intenta regular la permanencia de carros o food truckers<\/strong> para garantizar a quienes tienen restaurantes y pagan impuestos por el tipo de negocio que regentan, que no resulten afectados por la presencia de estos comerciantes informales de comida.<\/p>\n

\"La<\/a>
La idea es que haya una sana convivencia en la que todos obtengan beneficios sin atentar contra la tranquilidad y derechos de los dem\u00e1s | Foto: AR<\/figcaption><\/figure>\n

El Alcalde de Panam\u00e1 Jos\u00e9 Isabel Bland\u00f3n <\/strong>asegura que \u201ccon las recientes reformas hechas a la legislaci\u00f3n sobre el uso de servidumbres y espacios p\u00fablicos intentamos ser m\u00e1s estrictos sobre esta materia. Antes, por ocupar un espacio indebido en las aceras o servidumbre para expender alimentos u otros productos se pagaba la suma irrisoria de 10 d\u00f3lares, ahora eso se aument\u00f3 hasta 1000 d\u00f3lares y se deben cumplir con todos los permisos; no es que cualquiera puede llegar a vender y listo\u201d.<\/p>\n

\"Mois\u00e9s<\/a>
Mois\u00e9s Rivera, trabajador: \u201cTrabajo en Felipe Motta y debo comer en la calle todos los d\u00edas. Me sale m\u00e1s econ\u00f3mico ac\u00e1 que ir a un restaurante\u201d.<\/figcaption><\/figure>\n

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La oferta gastron\u00f3mica va en aumento en Costa del Este. La apertura de nuevas plazas trae consigo m\u00e1s opciones culinarias y variedad de precios. Sin embargo, no es lo mismo salir a comer algo entre amigos de forma ocasional, o los fines de semana con la familia, que tener que alimentarse a diario en un […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":58214,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[20,4398],"tags":[53,25,2815,27],"class_list":["post-58204","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-costa-del-este-news","category-featured","tag-buhoneros","tag-cde","tag-comida-ambulante","tag-costa-del-este"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58204","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=58204"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58204\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58213,"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58204\/revisions\/58213"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/58214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=58204"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=58204"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=58204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}