{"id":57078,"date":"2016-04-30T03:16:10","date_gmt":"2016-04-30T08:16:10","guid":{"rendered":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/hamburguesa-prenada-y-tentadora\/"},"modified":"2025-08-06T22:01:05","modified_gmt":"2025-08-07T03:01:05","slug":"hamburguesa-prenada-y-tentadora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/?p=57078","title":{"rendered":"Hamburguesa \u201cpre\u00f1ada\u201d y \u201ctentadora\u201d"},"content":{"rendered":"<p>Con una propuesta llena de sabores propios de nuestra cultura e ingredientes que reflejan la cocina paname\u00f1a se alz\u00f3 campe\u00f3n Sergio Landero de Sumo 16, frente a otros 8 <em>chef burguers<\/em>\u00a0que no pudieron con el <strong>@bollopreniao<\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7764\" aria-describedby=\"caption-attachment-7764\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5808.jpg\" rel=\"attachment wp-att-7764\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7764\" src=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5808.jpg\" alt=\"Foto: @joseapaezc\" width=\"400\" height=\"552\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-7764\" class=\"wp-caption-text\">Foto: @joseapaezc<\/figcaption><\/figure>\n<p>El jurado se vio en la forzosa tarea de probar las nueve propuestas, y en una apretada competencia definieron como ganadora la compacta presentaci\u00f3n que conjuga carne jugosa y pan sazonado.<\/p>\n<p><strong>La burguer de la noche<\/strong><\/p>\n<p>\u201cJuntando carne, sal, pimienta, ajo picado y en polvo, paprika, amasa y a\u00f1ade dados grandes de queso blanco. Aparte saltea tocino canadiense y cebolla morada hasta dorar y res\u00e9rvalo; ahora la mantequilla tentaci\u00f3n, que logras con pl\u00e1tanos bien maduros, sofritos en bastante mantequilla con az\u00facar morena, canela y mermelada de guayaba, funde a fuego lento hasta que se haga una pasta que mezclar\u00e1s con un poco m\u00e1s de mantequilla para luego unt\u00e1rselo a la tapa superior del pan de hamburguesa. Ya asada la torta de carne a t\u00e9rmino 3 cuartos hasta fundir trozos del queso por dentro y textura crujiente por fuera, pon la carne sobre la tapa inferior, corona con el encurtido de cebolla con tocino, t\u00e1pala y a disfrutar\u201d, as\u00ed resumi\u00f3 su creaci\u00f3n Sergio, chef y escritor del blog bollopreniao.com<\/p>\n<p><em>\u00bfQu\u00e9 es lo que m\u00e1s acerca esta hamburguesa a la cocina paname\u00f1a?<\/em><\/p>\n<p>Yo creo que es una hamburguesa puente, que conecta con ese plato que es muy americano con el sabor nacional, con lo paname\u00f1o. Tom\u00e9 esta direcci\u00f3n porque me pareci\u00f3 apropiada ya que tenemos muchos ingredientes que fusionan perfectamente y estando en una competencia, c\u00f3mo no exaltar sabores y texturas que nos definen.<\/p>\n<p><strong>\u2026and the winner is<\/strong><\/p>\n<p>Sergio Landero se autodefine como un banco de ideas. \u201cDe Panam\u00e1 para el mundo, de este servidor pueden esperar desde libros de cocina hasta ideas que no rondan entorno a\u00a0 la estufa, porque hay que sacar cosas nuevas\u2026 salir de la caja. Respecto a la cocina siempre habr\u00e1 nuevas propuestas, manejo el concepto de que en cada plato doy lo que soy\u2026 y es que de nada vale servir algo ostentoso o muy elaborado si no entrega para de m\u00ed\u201d, refiri\u00f3 para hablar acerca de su perfil cocinero.<\/p>\n<p><em>\u00bfPara el @bollopreniao es la cocina trabajo o pasi\u00f3n?<\/em><\/p>\n<p>Trabajar con tu pasi\u00f3n sigue siendo un trabajo, aun cuando el p\u00fablico cree que por hacer lo que m\u00e1s te gusta no es un trabajo. Pero si se le dedica tanto y representa tu sustento pues es tu oficio. Con el tiempo vas separando lo que te apasiona de lo laboral, pues se deben seguir l\u00edneas y no siempre puedes hacer lo que te place. Tu pasi\u00f3n si es para ti, llena tu coraz\u00f3n y tu esp\u00edritu, es una sensaci\u00f3n que pareciera borrar el cansancio y puedes trabajar 24 horas\u2026 o por a\u00f1os sin desistir porque estas luchando por lo que realmente te gusta.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7766\" aria-describedby=\"caption-attachment-7766\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Imagen3-1.png\" rel=\"attachment wp-att-7766\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7766\" src=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Imagen3-1.png\" alt=\"Sergio Landero | Master Chef\" width=\"400\" height=\"491\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-7766\" class=\"wp-caption-text\">Sergio Landero | Master Chef<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: right;\">[pull_quote_right]Trabajo y pasi\u00f3n se gozan cuando sientes que cumples con la empresa, con tus amigos y socios, pero nada es m\u00e1s gratificante que sentir que cumples contigo y con lo que deseas en la vida.[\/pull_quote_right]<a href=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5792-1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-7761\"><br \/>\n<\/a><\/p>\n<figure id=\"attachment_7761\" aria-describedby=\"caption-attachment-7761\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5792-1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-7761\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7761\" src=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5792-1.jpg\" alt=\"Foto: @joseapaezc\" width=\"600\" height=\"400\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-7761\" class=\"wp-caption-text\">Foto: @joseapaezc<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_7763\" aria-describedby=\"caption-attachment-7763\" style=\"width: 581px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5806.jpg\" rel=\"attachment wp-att-7763\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7763\" src=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5806.jpg\" alt=\"Foto: @joseapaezc\" width=\"581\" height=\"400\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-7763\" class=\"wp-caption-text\">Foto: @joseapaezc<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_7758\" aria-describedby=\"caption-attachment-7758\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5786.jpg\" rel=\"attachment wp-att-7758\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7758\" src=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5786.jpg\" alt=\"Foto: @joseapaezc\" width=\"600\" height=\"400\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-7758\" class=\"wp-caption-text\">Foto: @joseapaezc<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_7760\" aria-describedby=\"caption-attachment-7760\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5789.jpg\" rel=\"attachment wp-att-7760\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7760\" src=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5789.jpg\" alt=\"Foto: @joseapaezc\" width=\"600\" height=\"394\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-7760\" class=\"wp-caption-text\">Foto: @joseapaezc<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_7757\" aria-describedby=\"caption-attachment-7757\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5785.jpg\" rel=\"attachment wp-att-7757\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7757\" src=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5785.jpg\" alt=\"Foto: @joseapaezc\" width=\"600\" height=\"400\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-7757\" class=\"wp-caption-text\">Foto: @joseapaezc<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_7762\" aria-describedby=\"caption-attachment-7762\" style=\"width: 586px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5797-1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-7762\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7762\" src=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5797-1.jpg\" alt=\"Foto: @joseapaezc\" width=\"586\" height=\"400\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-7762\" class=\"wp-caption-text\">Foto: @joseapaezc<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_7759\" aria-describedby=\"caption-attachment-7759\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5787.jpg\" rel=\"attachment wp-att-7759\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7759\" src=\"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_5787.jpg\" alt=\"Foto: @joseapaezc\" width=\"570\" height=\"400\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-7759\" class=\"wp-caption-text\">Foto: @joseapaezc<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con una propuesta llena de sabores propios de nuestra cultura e ingredientes que reflejan la cocina paname\u00f1a se alz\u00f3 campe\u00f3n Sergio Landero de Sumo 16, frente a otros 8 chef burguers\u00a0que no pudieron con el @bollopreniao. 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