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Una semana muy entretenida y llena de sabores desbord\u00f3 la ciudad en tres de los m\u00e1s importantes hoteles del pa\u00eds, \u00a0pertenecientes a la cadena de Hotels & Resorts Bern<\/a>.<\/strong><\/p>\n El Hotel Intercontinental Miramar<\/a> <\/strong>fue el escenario perfecto para recibir lo mejor de la mesa guatemalteca, al presentar la segunda versi\u00f3n del Festival Gastron\u00f3mico<\/strong> de ese pa\u00eds. El restaurante Bay View<\/strong> cont\u00f3 la visita de dos chefs quienes junto al equipo ejecutivo del hotel prepararon platillos t\u00edpicos de Guatemala que combinaron una variada saz\u00f3n en la que predominaron los sabores de las cocinas maya y espa\u00f1ola.<\/p>\n Uno de los platos t\u00edpicos m\u00e1s esperados fue\u00a0 el \u201cPepi\u00e1n\u201d, un guiso que recibi\u00f3 el t\u00edtulo de Patrimonio Cultural Intangible de la Naci\u00f3n por parte del gobierno guatemalteco.\u00a0 Su elaborada salsa es una mezcla de chiles guaque y chiles pasa, que se caracterizan por su\u00a0 aroma y gran sabor pero que no pican, pepitoria, todos asados y\u00a0 molidos para darle consistencia a un delicioso caldo con cebolla, tomate y ajo, acompa\u00f1ado de trozos de carne de res o pollo y verduras, como chayote y papa. Se sirve con arroz blanco y tortillas de ma\u00edz.<\/p>\n M\u00e9xico se sum\u00f3 al fest\u00edn<\/strong><\/p>\n El pa\u00eds azteca tambi\u00e9n se hizo presente con la primera versi\u00f3n del Festival de Sabores de M\u00e9xico<\/strong>. El restaurante Latitudes del Hotel Le M\u00e9ridien<\/a><\/strong> cont\u00f3 con la visita del Chef mexicano Arturo Carrillo de Le Meridien M\u00e9xico quien junto al equipo del chef ejecutivo del hotel, Martin Perea, prepararon \u00a0los m\u00e1s deliciosos platillos t\u00edpicos de la cocina mexicana, muy atractivos tanto para nacionales como extranjeros.<\/em><\/p>\n Guacamole con totopos de ma\u00edz, chicharr\u00f3n de cerdo troceado con queso panela y aguacate, tostadas de Tinga de pollo en frio, flor de calabaza rellenas de queso y capeadas, aguachiles de pescado y tostadas de camar\u00f3n encurtido fueron algunos de los platillos presentados.<\/p>\n