{"id":52530,"date":"2015-03-05T19:23:48","date_gmt":"2015-03-06T00:23:48","guid":{"rendered":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/chef-panameno-lleno-de-sabor-a-islandia\/"},"modified":"2025-08-06T20:12:24","modified_gmt":"2025-08-07T01:12:24","slug":"chef-panameno-lleno-de-sabor-a-islandia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/?p=52530","title":{"rendered":"Chef paname\u00f1o llen\u00f3 de sabor a Islandia"},"content":{"rendered":"<p>Naci\u00f3 en la ciudad de Panam\u00e1 pero el destino lo llev\u00f3 a Estados Unidos. Su nombre es Felipe Milan\u00e9s, tiene 35 a\u00f1os y <strong>fue el \u00fanico paname\u00f1o en abrirse paso en el festival <a href=\"http:\/\/www.foodandfun.is\/\">\u201cFood and Fun\u201d<\/a> en Islandia<\/strong> que congreg\u00f3 a 19 chefs y 10 jueces mundialmente reconocidos.<\/p>\n<p>Milan\u00e9s cont\u00f3 en exclusiva para el <a href=\"http:\/\/www.alphaeditorial.com\/\"><strong>Alpha Grupo Editorial<\/strong><\/a> como una curiosa casualidad despert\u00f3 su inclinaci\u00f3n hacia las artes culinarias aun cuando sus pasos estaban encaminados a estudiar Mercadeo. \u201cMi mam\u00e1 me dijo que hab\u00edan escuelas culinarias, fui un d\u00eda de prueba a ver y me encant\u00f3. Recuerdo que llegu\u00e9 a la clase y estaba todo el mundo comiendo\u2026 pens\u00e9: esto es s\u00faper cool. Ah\u00ed decid\u00ed entrar a la escuela aunque nunca pens\u00e9 que pod\u00eda ser tan divertido\u201d.<\/p>\n<p>Escarbando entre recuerdos, este chef, residente en Washington D.C, confes\u00f3 que nunca fue aficionado al estudio por lo que vio en la cocina una alternativa. \u201cMe gradu\u00e9 en una escuela nocturna en Panam\u00e1, nunca me gust\u00f3 estudiar. Cuando vi que comer todos los d\u00edas y utilizar cuchillos era una carrera en la universidad pens\u00e9 esto es en serio, esta es una profesi\u00f3n prestigiosa, luego me enamor\u00e9 de la disciplina\u201d.<\/p>\n<p>Ahora, 14 a\u00f1os despu\u00e9s, Milan\u00e9s aprendi\u00f3 a ver el mundo a trav\u00e9s de sus platillos; atr\u00e1s quedaron las \u00e9pocas en las que la lasa\u00f1a, el arroz, la pasta y el pollo eran sus \u00fanicas destrezas en los fogones. <strong>\u201cAhora s\u00e9 de historia, de f\u00edsica, he aprendido del mundo a trav\u00e9s de los ojos de la comida\u201d<\/strong>. Desde su experiencia, el mejor consejo que puede brindarle a todos los j\u00f3venes que a\u00fan no han decidido sobre qu\u00e9 hacer con su futuro es \u201cno te preocupes, disfruta la vida que si no te llega lo que quieres en \u00e9sta, te llega en la siguiente\u201d.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Naci\u00f3 en la ciudad de Panam\u00e1 pero el destino lo llev\u00f3 a Estados Unidos. Su nombre es Felipe Milan\u00e9s, tiene 35 a\u00f1os y fue el \u00fanico paname\u00f1o en abrirse paso en el festival \u201cFood and Fun\u201d en Islandia que congreg\u00f3 a 19 chefs y 10 jueces mundialmente reconocidos. Milan\u00e9s cont\u00f3 en exclusiva para el Alpha [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":52532,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[60,61],"class_list":["post-52530","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gente-y-estilo","tag-felipe-milanes","tag-food-and-fun"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52530","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=52530"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52530\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52531,"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52530\/revisions\/52531"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/52532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=52530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=52530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tucomunidad.com.pa\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=52530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}